[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
อบต.ชุมภูพร
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
นายกฯ จี้ทุกกระทรวงร่วม ศธ.อัปคุณภาพศึกษา(19 ม.ค. 2562, 05:25) ต่อเรือไฟฟ้า 7 ลำวิ่งรับส่งคลองผดุง(19 ม.ค. 2562, 05:20) ไม่ขาดสาย ปชช.เข้ากราบสักการะรูปปั้น หลวงพ่อคูณ ท่านั่งยอง เนืองแน่น(19 ม.ค. 2562, 05:19) "คิด" ปล่อยซิงเกิล "ลืม" คว้า "มิว" นางเอกเอ็มวี(19 ม.ค. 2562, 05:15) ผู้สูงอายุถูกละเมิดสิทธิพุ่ง-ชี้กฎหมายเมินดูแล(19 ม.ค. 2562, 05:15) ปิดเบี่ยงศรีนครินทร์ สะพานข้ามแสนแสบ(19 ม.ค. 2562, 05:10) 3 ศิลปินโลกโชว์เหนือ!! ภาพถ่ายมีชีวิต(19 ม.ค. 2562, 05:05) ตรวจ “เบาหวาน” ฟรี(19 ม.ค. 2562, 05:05) ไปดู "รองเท้าไม้" ในหมู่บ้าน..กังหันลม(19 ม.ค. 2562, 05:02) โทรศัพท์มือถือ..."ทำเปลือกสมองบาง"(19 ม.ค. 2562, 05:01) บุคคลในข่าว (หน้า 4) 19/01/62(19 ม.ค. 2562, 05:01) You are the very man I want.(19 ม.ค. 2562, 05:01) โสมชบาจ๊ะจ๋า 19/01/62(19 ม.ค. 2562, 05:01) จะรักมากแค่ไหน อย่ายอมรับในเงื่อนไขบ้าๆ(19 ม.ค. 2562, 05:01) "ตะกร้ายักษ์" ผลิตภัณฑ์ทำมือจากผักตบชวา(19 ม.ค. 2562, 05:01) ลาดหญ้า, ประชาธิปก, อิสรภาพ-คืนนี้ประปาไม่ไหล(19 ม.ค. 2562, 05:01) ควันพิษกับตำรวจ(19 ม.ค. 2562, 05:01) ดัชนีเศรษฐกิจ 19/01/62(19 ม.ค. 2562, 05:01) โฟกัสหุ้น MTC!!(19 ม.ค. 2562, 05:01) ลู่ปั่นจักรยานระดับโลกของไทย(19 ม.ค. 2562, 05:01)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 3 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)



  

   เว็บบอร์ด >> ห้องนั่งเล่น >>
รู้ไหมทำไมเรียกว่าส้มตำ?  VIEW : 388    
โดย S4P4

UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 1
ตอบแล้ว :
เพศ :
ระดับ : 1
Exp : 20%
เข้าระบบ :
ออฟไลน์ :
IP : 180.183.195.xxx

 
เมื่อ : เสาร์์ ที่ 24 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ.2561 เวลา 11:20:59    ปักหมุดและแบ่งปัน

รู้ไหมทำไมเรียกว่าส้มตำ?
 อันที่จริงไม่ใช่ชื่อของคนทำหรืออะไรหรอกค่ะ ที่ชื่อส้มตำก็เพราะเป็นการนำคำสองคำมาผสมกันนั่นเอง ก่อนอื่นต้องแยกคำก่อนนะคะ คำแรก “ส้ม” มาจากภาษาท้องถิ่น ที่หมายความว่า รสเปรี้ยว ส่วนคำที่สองคือ “ตำ” หมายความว่า การใช้สากหรือสิ่งของอื่นที่คล้ายคลึงทิ่มลงไปอย่างแรงเรื่อยๆ เมื่อจับทั้งสองคำมารวมร่างกันก็จะได้ความหมายคือ อาหารรสเปรี้ยวที่ทำโดยการตำ นั่นเองค่ะ นอกจากนี้ ส้มตำยังมีชื่อเรียกในภาษาท้องถิ่นอีกหลายชื่อ เช่น ตำบักหุ่ง, ตำมะละกอ ส้มตำ เป็นการปรุงอาหารโดยมีส่วนประกอบหลักคือการขูดมะละกอออกเป็นเส้นๆใส่ลงไปในครก พร้อมกับใส่วัตถุดิบต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว กระเทียม มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือเปราะ มะเขือสีดา พริกสด พริกแห้ง เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำปลา มะนาว ตามความชอบ ส่วนประกอบต่างๆเหล่านี้ทำให้ส้มตำมีรสที่เป็นเอกลักษณ์ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด แซ่บนัวถูกใจใครหลายๆคน สำหรับคนไทยในภาคอีสานนิยมกินส้มตำรสเค็มเผ็ด และคนไทยในภาคกลางนิยมกินรสเปรี้ยวหวาน นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงที่มักมาคู่กันจนแทบขาดกันไม่ได้อย่าง ปลาดุกย่าง ไก่ย่าง แคบหมู ขนมจีน เส้นหมี่ และผักสด เช่น ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ผักดอง ถั่วงอก ใบชะพลู เป็นต้น ร้านส้มตำมักขายอาหารอีสานอื่นควบคู่ไปด้วย เช่น ต้มแซ่บ ลาบ น้ำตก ซกเล็ก ก้อย แจ่ว ตับหวาน ไก่ย่าง คอหมูย่าง พวงนม กุ้งเต้น ข้าวเหนียว

//ขอบคุณข้อมูลจาก
_________
goldenslot
goldenslot



โดย นก
UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว :
ตอบแล้ว : 1
ระดับ : 1
Exp : 100%
IP : 184.22.236.xxx

 
ความคิดเห็นที่ 1  เมื่อ 20 เม.ย. 2561 : 19:07

 
คือกินได้ทุกวันอ่ะ กินจนป้าร้านส้มตำบอกว่า หนูคงเสพติดไปแล้ว
ใช่ค่ะ ชีวิตของหนู๋ขาดมันไม่ได้เลยจริงๆ ส้มตำ แซบ fifa55

      
1