[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
อบต.ชุมภูพร
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
น่าทึ่ง! ’มาเน’ พูดถึง 3 ประสานแนวรุกหงส์แดง(16 พ.ย. 2561, 06:08) รู้จัก 'Petra Nemcova' ส่องแฟชั่นหรู นางแบบโลกจากเหตุการณ์สึนามิถล่ม (16 พ.ย. 2561, 06:05) หุ่นยนต์ตำรวจสายตรวจ ดูแลความเรียบร้อย(16 พ.ย. 2561, 06:01) สรุป 10 ข่าวเด่นรอบดึก 15-16 พ.ย.2561 เวลา 18.00-06.00 น.(16 พ.ย. 2561, 06:00) มาด่าผมที่สนามก็ได้ !!(16 พ.ย. 2561, 06:00) ซาเนเบิกร่อง! "เยอรมนี" ไล่อัดรัสเซีย 2-0(16 พ.ย. 2561, 05:47) จัดจราจรบางกะปิรับปิดลำสาลี(16 พ.ย. 2561, 05:45) วอนกรรมการสภาคิดอีกรอบก่อนลาออก(16 พ.ย. 2561, 05:35) เบลเยียมฟอร์มดุ! เชือดไอซ์แลนด์ 2-0 ศึกยูฟ่า เนชันส์ลีก(16 พ.ย. 2561, 05:30) หยอดน้ำมันเข็นงานวัฒนธรรมสร้างภาพ-รายได้(16 พ.ย. 2561, 05:30) ก้าวแรกสู่สังเวียน! เปิดค่าตัวมวยเด็ก นักสู้หลักร้อย เดิมพันชีวิตแลกปากท้อง(16 พ.ย. 2561, 05:30) แจงทูต(16 พ.ย. 2561, 05:26) ร่วมหนุนกาชาดงานองค์พระ(16 พ.ย. 2561, 05:25) นางแบบฟ้องแบงก์เรียกเงินคืน 1.6 ล้านบาท(16 พ.ย. 2561, 05:25) สาดกรด ‘สาวตาย’ โรงพยาบาลกร้าวฟ้องสื่อ!(16 พ.ย. 2561, 05:20) ปลดล็อกระเบียบสถานศึกษา(16 พ.ย. 2561, 05:20) แบงก์ไม่เตือน(16 พ.ย. 2561, 05:18) ถกวุ่นแก้ พ.ร.บ. เผา ‘มวยเด็ก’(16 พ.ย. 2561, 05:15) รฟม.ยันเปิด ก.ย.62 หัวลำโพง-หลักสอง(16 พ.ย. 2561, 05:15) สั่งลารูนีย์! อังกฤษถล่มสหรัฐฯ 3-0 แข้งผี-หงส์ช่วยกันยิง(16 พ.ย. 2561, 05:12)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 3 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)



  

   เว็บบอร์ด >> ห้องนั่งเล่น >>
รู้ไหมทำไมเรียกว่าส้มตำ?  VIEW : 295    
โดย S4P4

UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 1
ตอบแล้ว :
เพศ :
ระดับ : 1
Exp : 20%
เข้าระบบ :
ออฟไลน์ :
IP : 180.183.195.xxx

 
เมื่อ : เสาร์์ ที่ 24 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ.2561 เวลา 11:20:59    ปักหมุดและแบ่งปัน

รู้ไหมทำไมเรียกว่าส้มตำ?
 อันที่จริงไม่ใช่ชื่อของคนทำหรืออะไรหรอกค่ะ ที่ชื่อส้มตำก็เพราะเป็นการนำคำสองคำมาผสมกันนั่นเอง ก่อนอื่นต้องแยกคำก่อนนะคะ คำแรก “ส้ม” มาจากภาษาท้องถิ่น ที่หมายความว่า รสเปรี้ยว ส่วนคำที่สองคือ “ตำ” หมายความว่า การใช้สากหรือสิ่งของอื่นที่คล้ายคลึงทิ่มลงไปอย่างแรงเรื่อยๆ เมื่อจับทั้งสองคำมารวมร่างกันก็จะได้ความหมายคือ อาหารรสเปรี้ยวที่ทำโดยการตำ นั่นเองค่ะ นอกจากนี้ ส้มตำยังมีชื่อเรียกในภาษาท้องถิ่นอีกหลายชื่อ เช่น ตำบักหุ่ง, ตำมะละกอ ส้มตำ เป็นการปรุงอาหารโดยมีส่วนประกอบหลักคือการขูดมะละกอออกเป็นเส้นๆใส่ลงไปในครก พร้อมกับใส่วัตถุดิบต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว กระเทียม มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือเปราะ มะเขือสีดา พริกสด พริกแห้ง เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำปลา มะนาว ตามความชอบ ส่วนประกอบต่างๆเหล่านี้ทำให้ส้มตำมีรสที่เป็นเอกลักษณ์ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด แซ่บนัวถูกใจใครหลายๆคน สำหรับคนไทยในภาคอีสานนิยมกินส้มตำรสเค็มเผ็ด และคนไทยในภาคกลางนิยมกินรสเปรี้ยวหวาน นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงที่มักมาคู่กันจนแทบขาดกันไม่ได้อย่าง ปลาดุกย่าง ไก่ย่าง แคบหมู ขนมจีน เส้นหมี่ และผักสด เช่น ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ผักดอง ถั่วงอก ใบชะพลู เป็นต้น ร้านส้มตำมักขายอาหารอีสานอื่นควบคู่ไปด้วย เช่น ต้มแซ่บ ลาบ น้ำตก ซกเล็ก ก้อย แจ่ว ตับหวาน ไก่ย่าง คอหมูย่าง พวงนม กุ้งเต้น ข้าวเหนียว

//ขอบคุณข้อมูลจาก
_________
goldenslot
goldenslot



โดย นก
UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว :
ตอบแล้ว : 1
ระดับ : 1
Exp : 100%
IP : 184.22.236.xxx

 
ความคิดเห็นที่ 1  เมื่อ 20 เม.ย. 2561 : 19:07

 
คือกินได้ทุกวันอ่ะ กินจนป้าร้านส้มตำบอกว่า หนูคงเสพติดไปแล้ว
ใช่ค่ะ ชีวิตของหนู๋ขาดมันไม่ได้เลยจริงๆ ส้มตำ แซบ fifa55

      
1